水晶城8月店長會議暨食品安全培訓(xùn)圓滿舉行

為保證食品安全，保障消費者身體健康，加強和規(guī)范企業(yè)內(nèi)部管理，水晶城聯(lián)合拱墅區(qū)執(zhí)法中隊、拱墅區(qū)公管辦、大關(guān)市場監(jiān)督管理所，響應(yīng)杭州市“國家食品安全示范城市”活動，于8月12日下午組織全部餐飲商家召開餐飲企業(yè)8月店長會議暨食品安全培訓(xùn)會議。

     本次會議由拱墅區(qū)市場監(jiān)督管理局張科長和大關(guān)街道市場監(jiān)督管理所高所長、拱墅區(qū)執(zhí)法中隊施隊長主持并召開。會議首先對餐飲三位一體綜合監(jiān)管模式進行了系統(tǒng)講解，明確了政府、綜合體、餐飲企業(yè)三方對于食品安全問題的權(quán)利和義務(wù)；第二模塊對餐飲食品安全指數(shù)及評選辦法逐條解析，餐飲商戶能在后期工作中做到自檢自查，提前發(fā)現(xiàn)問題；隨著電子信息化的普及，餐飲智慧監(jiān)管模式應(yīng)運而生，本次會議最后培訓(xùn)了眾食安app的操作流程，實現(xiàn)線上監(jiān)管，化紙質(zhì)為電子。會后我們還準(zhǔn)備了《小型餐飲店食品安全指數(shù)評價暫行辦法》、《食品安全指數(shù)評價標(biāo)準(zhǔn)》、《眾食安APP操作手冊》等文件資料，發(fā)放給了此次參與培訓(xùn)的人員，要求此次培訓(xùn)內(nèi)容務(wù)必帶給自己所在店鋪里每位餐飲從業(yè)者。

     水晶城作為商場管理者，一直認(rèn)真秉承履行和承擔(dān)餐飲服務(wù)食品安全的責(zé)任，主動積極配合接受政府智能部門、消費者及社會的監(jiān)督，在強化餐飲商戶主體責(zé)任的同時，推動以消費者為核心的共同監(jiān)督，實現(xiàn)了共贏，為建設(shè)國家食品安全示范城市，共同維護百姓舌尖上的安全做貢獻。

                                （邵雯婷）